Le tangsuyouk est une délicieuse spécialité asiatique qui allie le croustillant du porc frit à la douceur d’une sauce aigre-douce. Ce plat savoureux éveillera vos papilles et ravira les amateurs de cuisine asiatique grâce à ses saveurs équilibrées et généreuses.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est riche en protéines grâce au porc.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 414 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 37.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 3.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le gingembre moulu et une pincée de sel. Ajoutez les morceaux de porc et laissez mariner pendant 15 minutes.
2. Préparer la pâte à frire
Dans un autre bol, mélangez la fécule de pomme de terre avec un peu d’eau pour obtenir une pâte lisse.
3. Frire le porc
Chauffez l’huile dans une friteuse à 180°C. Trempez chaque morceau de porc mariné dans la pâte, puis plongez-les dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Préparer la sauce aigre-douce
Dans un wok, chauffez un peu d’huile et faites revenir l’ail. Ajoutez le ketchup, le vinaigre de riz, le sucre et l’eau. Faites mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
5. Associer le porc et la sauce
Ajoutez les morceaux de porc frits dans le wok avec la sauce, mélangez bien pour les enrober.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, doublez la friture des morceaux de porc. Cela leur donnera un craquant irrésistible.
Vin blanc sec
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec, tel qu’un riesling, qui équilibrera parfaitement l’acidité de la sauce tout en sublimant les saveurs.
L’info en plus
Originaire de Chine, le tangsuyouk s’est popularisé en Corée du Sud où il est souvent dégusté lors de repas en famille ou entre amis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Wholefood Earth Fécule de pomme de terre - Sans OGM - Végane - Sans produits laitiers - Sans sucre ajouté - 500 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack La fécule de pomme de terre est souvent utilisée comme épaississant pour les sauces et les ragoûts et permet de créer des produits de boulangerie avec une texture humide et souple Naturellement sans gluten, l'amidon de pomme de terre est une excellente alternative à l'amidon de maïs pour les personnes allergiques au maïs Voici quelques-unes des façons d'utiliser la fécule de pomme de terre pour de meilleurs résultats; ajoutez-la à vos produits de boulangerie pour une meilleure texture et liaison; l’amidon de pomme de terre sert également comme épaississant Veuillez noter que la fécule de pomme de terre perd son pouvoir épaississant lors de la cuisson, il est donc préférable de l'ajouter dans les plats chauds; essayez-la comme ça, vous nous remercierez pour les conseils L'amidon de pomme de terre est sans OGM, convient aux végétaliens, ne contient pas de produits laitiers ni de sucre ajouté8,96 €
-
Wholefood Earth Fécule de pomme de terre bio - 500 g - Sans OGM - Végane - Certifiée biologiqueWholefood Earth Fécule de pomme de terre bio - 500 g - Sans OGM - Végane - Certifiée biologique7,29 €
-
Eat Wholesome Vinaigre de riz bio 500 mlRÉCOMPENSÉ: Lauréat du Great Taste Award en 2022 pour son goût doux, équilibré et délicat qui rehausse les plats salés et sucrés NATUREL: riz biologique et traditionnellement fermenté, cru et non filtré, contenant la mère pour un caractère naturel POLYVALENT: S'utilise pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades, les conserves, les sushis et plus encore BASE VÉGÉTALE: Convient aux régimes végétariens et végétaliens, nourriture naturelle faite avec soin pour les gens et la planète EMBALLAGE: Mis en bouteille dans du verre recyclable, soutenant la durabilité de la source au rayon6,49 €
-
Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 gUtilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon3,79 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Friteuse à huile, 3L, Zone Froide, Thermostat réglable 190°C, Pièces lavables, Fenêtre, Rangement pour câble, Protection surchauffe, Design compact, FR-9327Contrôle de température polyvalent et grande capacité – Friteuse avec une capacité de 3 L d’huile et jusqu’à 750 g d’aliments, équipée d’un thermostat réglable jusqu’à 190 °C pour une friture précise. Le voyant lumineux indique lorsque la température souhaitée est atteinte. Nettoyage sans effort : Conçue pour le confort, cette friteuse est équipée de pièces amovibles compatibles au lave-vaisselle, simplifiant le nettoyage, même dans les foyers les plus actifs. Technologie Zone Froide : Grâce à la zone froide sous l’élément chauffant, les miettes tombent sans brûler, prolongeant la fraîcheur de l’huile et offrant une friture plus saine. Design pratique et compact : Poignée pliable, rangement du câble et pieds antidérapants rendent cette friteuse sûre, facile à utiliser et idéale pour une utilisation semi-professionnelle à domicile. Surveillance et sécurité pratique : Un couvercle transparent avec une fenêtre de visualisation et une protection contre la surchauffe assure une surveillance facile et protège contre la surchauffe.42,99 €34,99 €-19%
-
Tefal - Oleoclean - Friteuse semi-professionnelle compacte - 3,5 L - InoxL'HUILE PROPRE POUR PLUS LONGTEMPS : Tournez simplement le cadran et la friteuse vidangera et filtrera automatiquement l'huile, la stockant dans le conteneur dédié à cet effet. FACILE À NETTOYER : Friteuse entièrement démontable avec des pièces résistantes au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. RESULTAT PARFAIT : friteuse électrique semi-professionnelle avec élément chauffant immergé pour des résultats rapides et parfaits. CAPACITÉ XL : 3,5 litres d'huile pour 1,2 kg d'aliments - parfait pour toute la famille (4-6 personnes) REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON PRÉCISE : Réglage de la température (150°C à 190°C), pour une grande polyvalence et une cuisson précise de tous les types d'ingrédients délicieux. CONTRÔLE FACILE : Une grande fenêtre de visualisation et une minuterie numérique intégrée facilitent le contrôle de la cuisson129,99 €99,99 €-23%
-
Fackelmann Wok Triply Inox 18/10 28 cm Tous Feux Sans PFASDESCRIPTION: Wok 28 cm en acier inoxydable 18/10 triply Fackelmann Vita3, idéal pour une cuisson saine et uniforme aux résultats professionnels PETIT +: Sa surface acier inoxydable ne réagit pas avec les aliments acides ou alcalins et préserve ainsi la saveur originale de vos préparations ; poignée en acier riveté pour une solidité optimale COMPOSITION: Structure triply en acier inoxydable 18/10 avec noyau en aluminium pour une excellente diffusion de la chaleur, sans revêtement antiadhésif ni PFAS DIMENSIONS: Wok 28 cm de diamètre, hauteur 8,5 cm, diamètre fond 10 cm, manche 21 cm ca UTILISATION: Convient à tous types de cuisinières dont induction, et passe au four jusqu'à 200°C ; parfaite pour faire sauter et pour faire mijoter sans que vos ingrédients ou vos sauces ne débordent29,99 €26,67 €-11%
-
METRO Professional Wok, acier inoxydable, Ø 30 cm, hauteur : 12.8 cm, sans revêtement, induction, résistant au fourDiamètre intérieur de 30 cm avec un diamètre extérieur de 31,4 cm et une épaisseur de 0,8 mm, idéal pour une cuisson généreuse et rapide. Fond sandwich en aluminium de 4 mm, compatible induction, assurant une excellente conductivité thermique et une cuisson homogène. Poignée stable et thermo-isolante en acier inoxydable, garantissant une manipulation sécurisée même à haute température. Surface extérieure lisse et mate, facile à nettoyer et résistante à l’usure. Convient à tous types de feux : électrique, gaz, vitrocéramique et induction.63,90 €
Astuces de présentation
Servez le tangsuyouk dans un plat en céramique asiatique avec des baguettes. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour décorer et apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
YFNVH Lot de 2 Bols à Ramen Japonais en Céramique, 800 ml, Motif PoissonService Complet pour 2 Personnes : Ce coffret comprend 8 pièces : 2 bols à ramen de 800 ml, 2 couvercles, 2 cuillères en céramique et 2 paires de baguettes. Un ensemble prêt à l’emploi pour savourer vos plats préférés à deux Artisanat Japonais Authentique : Fabriqués en céramique de haute qualité cuite à haute température, ces poke bowls présentent un émail réactif unique et des motifs traditionnels de vagues et poissons. Leur style rétro élégant apporte une touche d’authenticité nippone à votre table Capacité Idéale de 800 ml : Chaque bol ramen japonais, d’un diamètre de 16 cm et d’une hauteur de 11,5 cm, offre une contenance parfaite de 800 ml, idéale pour le ramen, les udons, le bœuf loc lac ou des soupes généreuses Polyvalence et Entretien Facile : Adaptés à un usage quotidien, ces bols céramique sont compatibles micro-ondes et lave-vaisselle. Leur surface émaillée lisse et non poreuse empêche les taches et facilite le nettoyage. Parfait pour soupes, salades, curry ou céréales Cadeau Idéal et Décoratif : Avec son design vintage soigné, ce set bol soupe japonaise est une excellente idée cadeau pour une crémaillère, un mariage ou pour les passionnés de culture japonaise. À la fois utilitaire et décoratif, il sublime chaque expérience culinaire32,99 €
-
WishDeco Lot de 3 Saladier Porcelaine, Grand Bol Soupe 1100mlGrand Saladier: Avec une capacité généreuse de 1100 ml ( Dimension: 17,7 x 7,2 cm; Poids: 0,57 kg / pc ), le saladier WishDeco est parfait pour déguster vos salades, pâtes, ramen, nouilles, céréales, soupes, desserts, popcorn et fruits préférés Qualité Supérieure: Fabriqués en céramique de haute qualité, nos bols blancs sont résistants aux éclats, visuellement attrayants et construits pour durer. L'ensemble de bols est non toxique et inoffensif, sans plomb ni cadmium Élégant et Pratique: Le design simple et intemporel complète sans effort tout décor de cuisine. Grâce à leur design élégant, ces saladiers ajoutent une touche d'élégance à n'importe quelle table. Il est idéal pour les repas décontractés ou formels, les dîners en famille, le service, les fêtes Pratiques et Sûrs: Nos bols de service blancs peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. La conception empilable de ces bols facilite le stockage et vous permet d'économiser de l'espace précieux dans votre armoire Bien emballés: Les bols de service sont emballés soigneusement et solidement pendant le transport pour garantir une livraison en toute sécurité34,99 €
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €
-
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €





