Si vous êtes un passionné de cuisine coréenne, alors ce blog est pour vous. Après avoir exploré dans notre première partie les restaurants coréens à Séoul qui offrent des expériences culinaires haut de gamme et authentiques, nous partons maintenant à la découverte d’autres facettes de la gastronomie de cette fascinante métropole. Prêts pour un voyage savoureux ? C’est parti !
Table des matières
Quand la gastronomie coréenne s’invite à votre table : les expériences culinaires à ne pas manquer
Jjajangmyeon : le goût du passé
Dans un voyage culinaire à Séoul, il serait dommage de passer à côté du jjajangmyeon, plat emblématique réservant une délicieuse surprise aux amoureux des nouilles épaisses. Le restaurant Andongjang, ouvert en 1948, vous propose une immersion gustative dans l’histoire grâce à sa version coréenne du jjajangmyeon. Pour seulement 8000 wons, vous pouvez déguster ces irrésistibles nouilles garnies d’une pâte de sauce soja noire fermentée, d’oignons, courgettes et pommes de terre.
Les palais royaux : manger comme un roi
Pour faire l’expérience du raffinement royal coréen, rendez-vous aux palais de Changdeokgung et Gyeongbokgung. Là-bas, une variété de plats traditionnels soigneusement préparés vous feront vivre une expérience culinaire royale. N’oubliez pas de visiter la porte Gwanghwamun, un symbole historique qui ajoute une touche culturelle à votre dégustation.
Après cette exploration des saveurs traditionnelles et royales, il est temps de découvrir les adresses plus décontractées et abordables qui font le charme de Séoul.
Les joyaux cachés de Séoul : explorer les meilleurs restaurants décontractés et abordables
Ungteori Saenggogi : le roi du barbecue coréen
Si vous êtes amateur de viande grillée, un arrêt chez Ungteori Saenggogi s’impose absolument. Ce restaurant populaire propose une variété de coupes de viande, dont le fameux samgyeopsal (poitrine de porc), marbré à souhait. Le tout dans une ambiance conviviale et pour un prix très raisonnable. Une véritable expérience incontournable pour les amateurs de barbecue !
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Food Party Appareil Fondue Chinoise Hot Pot Electrique et Barbecue Coréen Intérieur électrique 220V 2200W 2 in 1 Hotpot Wok BBQ Raclette sans Fumée pour 2 à 8 Personnes
Après ces découvertes gourmandes, partons à la rencontre des saveurs populaires que l’on trouve sur les étals des vendeurs ambulants.
Sur la route des saveurs : une immersion dans l’univers de la street food coréenne
Ttukbokki : une explosion épicée
Le ttukbokki est le snack préféré des Coréens. Ces gâteaux de riz moelleux servis avec une sauce épicée sont absolument à essayer lors de votre passage à Séoul. Vous les trouverez facilement au détour d’une rue, servis par des marchands ambulants.
Hotteok : la douceur sucrée
Après l’explosion épicée du ttukbokki, offrez-vous un moment de douceur avec le hotteok. Ces petits beignets fourrés au sucre, aux noix et aux graines sont une véritable gourmandise. Ils sont préparés devant vous par des vendeurs ambulants, pour une expérience authentique de la street food coréenne.
Maintenant que nous avons exploré les saveurs populaires de Séoul, il est temps de terminer notre voyage culinaire en beauté avec les restaurants chics de la ville.
Haute gastronomie à Séoul : où trouver les restaurants chics et leurs spécialités
Jungsik: sophistication et modernité
Pour une expérience culinaire sophistiquée et moderne, rendez-vous chez Jungsik. Ce restaurant chic propose une cuisine coréenne revisitée sous forme de plats élégants et inventifs. Un régal pour les yeux et les papilles !
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Le livre de la cuisine coréenne -
La cuisine coréenne illustrée -
Corée: 60 recettes savoureuses et originales pour épater vos convives !
Hanilkwan : tradition et raffinement
Si vous préférez la tradition à la modernité, alors Hanilkwan est fait pour vous. Ce restaurant haut de gamme met à l’honneur la cuisine royale coréenne dans un cadre raffiné. Une belle façon de clôturer votre voyage culinaire à Séoul.
De la tradition à la modernité, de la rue aux grands palais, nous avons parcouru ensemble les multiples facettes de la gastronomie coréenne. Une chose est sûre : que vous soyez amateur de nouilles épaisses, de barbecue coréen ou de cuisine raffinée, séoul saura ravir vos papilles et faire vibrer votre cœur. Mais au-delà des saveurs exquises et des expériences gustatives uniques, c’est une véritable immersion dans l’histoire et la culture coréennes qui vous attend à chaque coin de rue. Alors n’hésitez pas, faites vos valises et partez à la découverte de cette ville fascinante !
