Découvrez la recette du fameux Jjapaguri, le plat qui a conquis les papilles dans le film sud-coréen ‘Parasite’. Aussi connu sous le nom de Ram-Don, ce mets combine deux types de nouilles instantanées agrémentées d’une touche gourmet. Suivez cette recette simple pour apporter un brin de cinéma à votre table !
5 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez finement le steak en lanières. Assaisonnez avec sel et poivre au goût.
Étape 2
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et saisissez les lanières de boeuf jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez.
Étape 3
Portez l’eau à ébullition dans une casserole et faites cuire les nouilles et les légumes déshydratés des deux paquets pendant environ quatre à cinq minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, égouttez les nouilles cuites en gardant huit cuillerées à soupe d’eau de cuisson. Remettez les nouilles et l’eau réservée dans la casserole.
Étape 5
Ajoutez la moitié seulement des assaisonnements épicés Neoguri et toute la sauce Jjapaghetti. Mélangez bien sur feu doux jusqu’à ce que la sauce soit homogène.
Étape 6
Incorporez ensuite les lanières de boeuf dans les nouilles, mélangez délicatement pour répartir la viande dans le plat.
Mon astuce de chef
Soyez attentif lors du dosage des sauces incluses dans les paquets; ajustez selon votre préférence pour un plat plus ou moins épicé.
Accompagnement idéal
Un verre d’eau fraîche ou une boisson gazeuse coréenne comme le Chilsung Cider complètera parfaitement ce plat relevé.
L’info en plus
Jjapaguri: un plat rapide dont la notoriété a explosé suite à son apparition dans ‘Parasite’, il est apprécié pour son côté pratique et son goût relevé.
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